Menu traiteur

Wake up call 

• Café / Thé
• Eau pétillante / plate
• Speculoos 

Base breakfast

• Café / Thé
• Eau pétillante / plate
• Jus d’orange
• 3 mini-viennoiseries

Healthy boost

• Café / Thé
• Jus d’orange
• Eau pétillante / plate
• Salade de fruits
• 3 mini-viennoiseries
• Yaourt et muesli

Business box « menu »

Assortiment d’une petite salade, de 4 petits sandwiches avec différentes garnitures et 1 dessert.

Greenie Box

Assortiment de 4 petites salades variées.

Ocean bowl

Grande salade avec thon, concombres, tomates, haricots verts et oeufs, vinaigrette au yaourt

Caesar Salad

Grande salade avec poulet grillé, parmesan, croûtons et tomates, vinaigrette césar

Italian bowl

Grande salade avec jambon italien, mozzarella, aubergines grillées, tomates et pignons de pin, vinaigrette à l’huile d’olive balsamique.

Veggie bowl

Grande salade avec carottes, radis, concombres, maïs, haricots verts, falafeles et croûtons, vinaigrette au yaourt.

FORMULA “LIGHT” DRINKS

• Eau pétillante / plate
• Jus d’orange
• Soft drinks

Formula Heavy

• Eau pétillante / plate
• Soft drinks
• Calsberg
• Vin rouge et blanc

Fruit bowl

Bol de fruits frais

Sweet box mini

Assortiment de desserts artisanaux –
3 par personne

Cocktail tradition

Assortiment de 7 zakouskis.

Quelques exemples de nos zakouskis:

Saumon fumé sur blini, fromage truité sur pain de mie, gouda au cumin sur pain de mie, œufs de lump noirs sur pain de mie, œufs de truite sur pain noir, saucisse sèche sur pain de mie, crème citron cumin et crevette sur pain noir, fromage raifort sur pain épinard.

COCKTAIL VIP

Assortiment de 7 zakouskis.

Quelques exemples de nos zakouskis:

Fromage de chèvre et tomates marinées, tomate cerises et asperges, jambon de pays en chiffonnade, fêle de canard, filet d’églefin fumé et écrevisses, œufs de truite, saucisson secs, saumon fumé en chiffonnade

 Grignotages:

• Grignotages sains : olives, fromage, légumes frais avec dips

• Grignotages salés : Crisps, noix, olives, batonnets salés, fromage

• Assortiment de tapenades et de variétés de houmous
• Salade de boulgour, ananas, avocat, tomates cerises
• Salade de crevettes au maïs
• Salade de feta, pastèque, courgettes et épinards
• Salade de lentilles, roquette,
• Salade de pâtes avec légumes grillés et mozzarella
• Salade de pois chiches et halloumi avec poivron grillé
• Salade de pommes de terre piémontaise
• Salade de saumon au sésame et chia

Le buffet est accompagné de condiments, pain et beurre.

Froid:

• Assortiment de salade crudités et salades composées ; salade asiatique, grecque, …. ;
• Salade de lentilles beluga bio ;
• Blé aux petits légumes et scampis grillés ;
• Plateau de saumon fumé et marinés, tartare de saumon et tataki de saumon ;
• Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan, huile d’olive extra vierge, pignons de pin et roquette ;
• Rôti de bœuf façon rosbeef, salade d’herbes ;
• Tomate mozzarella di bufafla, pesto frais et basilic frais ;
• Plateau de charcuteries fines (jambon de Parme, pancetta, saucisson au poivre, chorizo, saucisson à la truffe) ;
• Salade de penne bio, poulet grillé aux aromates ;

Chaud:

Sauté de légumes frais avec sauce teriyaki & riz basmati
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Lasagne de saumon
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Poulet basquaise & penne au pesto rouge et tomates confites.