Menu traiteur
Votre événement au centre de notre attention
Nous adorons organiser vos événements, c’est un grand plaisir de créer des plats adaptés à vos goûts et à vos besoins. Qu’il s’agisse d’un BBQ ou simplement d’un buffet volant ou d’événements de 10 à 500 personnes, nous pouvons rendre la nourriture inoubliable.
Matinée – Veuillez commander 1 jour à l’avance
Wake up call
- Café / Thé
- Eau pétillante / plate
- Speculoos
Base breakfast
- Café / Thé
- Eau pétillante / plate
- Jus d’orange
- 3 mini-viennoiseries
Healthy boost
- Café / Thé
- Jus d’orange
- Eau pétillante / plate
- Salade de fruits
- 3 mini-viennoiseries
- Yaourt et muesli
Fruit basket (5kg)
Biologique et local, grande variété, saison spécifique
Déjeuner – A commander avant 16h un jour à l’avance – Minimum 4 personnes (4,6,8,10 etc)
Business box « menu »
Assortiment d’une petite salade, de 4 petits sandwiches avec différentes garnitures et 1 dessert.
Greenie Box
Assortiment de 4 petites salades variées.
Business Box « classic »
Assortiment de 4 sandwiches, avec différentes garnitures.
Salades – A commander avant 16h un jour à l’avance – Minimum 5 personnes
Ocean bowl
Grande salade avec thon, concombres, tomates, haricots verts et oeufs, vinaigrette au yaourt
Caesar Salad
Grande salade avec poulet grillé, parmesan, croûtons et tomates, vinaigrette césar
Italian bowl
Grande salade avec jambon italien, mozzarella, aubergines grillées, tomates et pignons de pin, vinaigrette à l’huile d’olive balsamique.
Veggie bowl
Grande salade avec carottes, radis, concombres, maïs, haricots verts, falafeles et croûtons, vinaigrette au yaourt.
Goat bowl
Grande salade avec fromage de chèvre, tranches de pommes et bacon grillé, vinaigrette au miel et moutarde
Boissons – A commander 2 jours à l’avance (Prix pour livraison, sans service)
FORMULA “LIGHT” DRINKS
- Eau pétillante / plate
- Jus d’orange
- Soft drinks
Formula Heavy
- Eau pétillante / plate
- Soft drinks
- Calsberg
- Vin rouge et blanc
Formula fun
- Eau pétillante / plate
- Soft drinks
- Biere
- Vin rouge et blanc
- Cava
boîtes de desserts – A commander un jour à l’avance avant 16h – Minimum 5 personnes
Fruit bowl
Bol de fruits frais
Sweet box mini
Assortiment de desserts artisanaux –
3 par personne
Sweet box
Assortiment de desserts artisanaux –
1 par personne
Cocktail / Zakouskis
Cocktail tradition
Assortiment de 7 zakouskis.
Quelques exemples de nos zakouskis:
Saumon fumé sur blini, fromage truité sur pain de mie, gouda au cumin sur pain de mie, œufs de lump noirs sur pain de mie, œufs de truite sur pain noir, saucisse sèche sur pain de mie, crème citron cumin et crevette sur pain noir, fromage raifort sur pain épinard.
COCKTAIL VIP
Assortiment de 7 zakouskis.
Quelques exemples de nos zakouskis:
Fromage de chèvre et tomates marinées, tomate cerises et asperges, jambon de pays en chiffonnade, fêle de canard, filet d’églefin fumé et écrevisses, œufs de truite, saucisson secs, saumon fumé en chiffonnade
Grignotages:
- Grignotages sains : olives, fromage, légumes frais avec dips
- Grignotages salés : Crisps, noix, olives, batonnets salés, fromage
Cocktail VIP Premium
Assortiment de 7 zakouskis
Assortiment zakouskis froids et chauds entre terre et mer, sur plateau et verrines
Quelques exemples de nos zakouskis:
Sucette de ris de veau caramélisés au miel, graine de sésame torréfiée, foie gras maison, pain d’épices croquant, crème acidulée aux framboises, saumon fumé a chaud, galette de Sarasin crème légère au curry coco, nid en Kadaïf, magret de canard & compotée de butternut.
Grignotages:
- Grignotages sains: olives, fromage, légumes frais avec dips
- Grignotages salés : Crisps, noix, olives, batonnets salés, fromage
Buffet tradition – Froid
- Assortiment de tapenades et de variétés de houmous
- Salade de boulgour, ananas, avocat, tomates cerises
- Salade de crevettes au maïs
- Salade de feta, pastèque, courgettes et épinards
- Salade de lentilles, roquette,
- Salade de pâtes avec légumes grillés et mozzarella
- Salade de pois chiches et halloumi avec poivron grillé
- Salade de pommes de terre piémontaise
- Salade de saumon au sésame et chia
Le buffet est accompagné de condiments, pain et beurre.
Buffet VIP – Froid & Chaud
Froid:
- Assortiment de salade crudités et salades composées ; salade asiatique, grecque, …. ;
- Salade de lentilles beluga bio ;
- Blé aux petits légumes et scampis grillés ;
- Plateau de saumon fumé et marinés, tartare de saumon et tataki de saumon ;
- Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan, huile d’olive extra vierge, pignons de pin et roquette ;
- Rôti de bœuf façon rosbeef, salade d’herbes ;
- Tomate mozzarella di bufafla, pesto frais et basilic frais ;
- Plateau de charcuteries fines (jambon de Parme, pancetta, saucisson au poivre, chorizo, saucisson à la truffe) ;
- Salade de penne bio, poulet grillé aux aromates ;
Chaud:
Sauté de légumes frais avec sauce teriyaki & riz basmati
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Lasagne de saumon
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Poulet basquaise & penne au pesto rouge et tomates confites.
Plats chauds
Saumon grillé en damier de poireaux, légumes de saison, sauce moutarde et herbes fraîches
Filet de Bar cuit sur peau, écailles de courgettes, accompagné d’une sauce vierge
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Suprême de volaille farci aux morilles, pommes champignon, crème de vin blanc
Contre filet rôti basse température, Arlésienne de légumes, sauce à l’échalotte
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Aubergines à la Parmigiana, salade de roquettes et Parmesan
Végan burger, Porto Bella, tofu, jeunes épinards, Emulsion framboise, betterave et miel
SERVICE
Pour rendre votre expérience plus confortable, nous vous proposons les services d’un serveur ou d’un chef!
Serveur: 150€ / 4 heures
Chef: 320€ / 4 heures
Allergies alimentaires ?
Veuillez nous faire savoir si vous avez des intolérances alimentaires – notre personnel peut vous fournir les informations et les alternatives nécessaires. Vous pouvez télécharger une version PDF de ce menu traiteur ci-dessous..
Comment commander ?
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