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Votre événement au centre de notre attention

Nous adorons organiser vos événements, c’est un grand plaisir de créer des plats adaptés à vos goûts et à vos besoins. Qu’il s’agisse d’un BBQ ou simplement d’un buffet volant ou d’événements de 10 à 500 personnes, nous pouvons rendre la nourriture inoubliable.

Matinée – Veuillez commander 1 jour à l’avance

Wake up call 

 

  • Café / Thé
  • Eau pétillante / plate
  • Speculoos 

Base breakfast

  • Café / Thé
  • Eau pétillante / plate
  • Jus d’orange
  • 3 mini-viennoiseries

Healthy boost

  • Café / Thé
  • Jus d’orange
  • Eau pétillante / plate
  • Salade de fruits
  • 3 mini-viennoiseries
  • Yaourt et muesli

Fruit basket (5kg)

 

Biologique et local, grande variété, saison spécifique

Déjeuner – A commander avant 16h un jour à l’avance – Minimum 4 personnes (4,6,8,10 etc)

Business box « menu »

Assortiment d’une petite salade, de 4 petits sandwiches avec différentes garnitures et 1 dessert.

Greenie Box

Assortiment de 4 petites salades variées.

Business Box « classic »

Assortiment de 4 sandwiches, avec différentes garnitures.

Salades – A commander avant 16h un jour à l’avance – Minimum 5 personnes

Ocean bowl

Grande salade avec thon, concombres, tomates, haricots verts et oeufs, vinaigrette au yaourt

Caesar Salad

 

Grande salade avec poulet grillé, parmesan, croûtons et tomates, vinaigrette césar

Italian bowl

 

Grande salade avec jambon italien, mozzarella, aubergines grillées, tomates et pignons de pin, vinaigrette à l’huile d’olive balsamique.

Veggie bowl

 

Grande salade avec carottes, radis, concombres, maïs, haricots verts, falafeles et croûtons, vinaigrette au yaourt.

Goat bowl

 

Grande salade avec fromage de chèvre, tranches de pommes et bacon grillé, vinaigrette au miel et moutarde

Boissons – A commander 2 jours à l’avance (Prix pour livraison, sans service)

FORMULA “LIGHT” DRINKS

  • Eau pétillante / plate
  • Jus d’orange
  • Soft drinks

Formula Heavy

  • Eau pétillante / plate
  • Soft drinks
  • Calsberg
  • Vin rouge et blanc

Formula fun

  • Eau pétillante / plate
  • Soft drinks
  • Biere
  • Vin rouge et blanc
  • Cava

boîtes de desserts – A commander un jour à l’avance avant 16h – Minimum 5 personnes

Fruit bowl

Bol de fruits frais

Sweet box mini

 

Assortiment de desserts artisanaux –
3 par personne

Sweet box

 

Assortiment de desserts artisanaux –
1 par personne

Cocktail / Zakouskis 

Cocktail tradition

 

Assortiment de 7 zakouskis.

Quelques exemples de nos zakouskis:

Saumon fumé sur blini, fromage truité sur pain de mie, gouda au cumin sur pain de mie, œufs de lump noirs sur pain de mie, œufs de truite sur pain noir, saucisse sèche sur pain de mie, crème citron cumin et crevette sur pain noir, fromage raifort sur pain épinard.

COCKTAIL VIP

 

Assortiment de 7 zakouskis.

Quelques exemples de nos zakouskis:

Fromage de chèvre et tomates marinées, tomate cerises et asperges, jambon de pays en chiffonnade, fêle de canard, filet d’églefin fumé et écrevisses, œufs de truite, saucisson secs, saumon fumé en chiffonnade

 

 Grignotages:

 

  • Grignotages sains : olives, fromage, légumes frais avec dips
  • Grignotages salés : Crisps, noix, olives, batonnets salés, fromage

Cocktail VIP Premium

 

Assortiment de 7 zakouskis

Assortiment zakouskis froids et chauds entre terre et mer, sur plateau et verrines

Quelques exemples de nos zakouskis:

Sucette de ris de veau caramélisés au miel, graine de sésame torréfiée, foie gras maison, pain d’épices croquant, crème acidulée aux framboises, saumon fumé a chaud, galette de Sarasin crème légère au curry coco, nid en Kadaïf, magret de canard & compotée de butternut.

 

 Grignotages:

 

  • Grignotages sains: olives, fromage, légumes frais avec dips
  • Grignotages salés : Crisps, noix, olives, batonnets salés, fromage

 

             Buffet tradition – Froid

  • Assortiment de tapenades et de variétés de houmous
  • Salade de boulgour, ananas, avocat, tomates cerises
  • Salade de crevettes au maïs
  • Salade de feta, pastèque, courgettes et épinards
  • Salade de lentilles, roquette,
  • Salade de pâtes avec légumes grillés et mozzarella
  • Salade de pois chiches et halloumi avec poivron grillé
  • Salade de pommes de terre piémontaise
  • Salade de saumon au sésame et chia

Le buffet est accompagné de condiments, pain et beurre.

              Buffet VIP – Froid & Chaud

    Froid:

    • Assortiment de salade crudités et salades composées ; salade asiatique, grecque, …. ;
    • Salade de lentilles beluga bio ;
    • Blé aux petits légumes et scampis grillés ;
    • Plateau de saumon fumé et marinés, tartare de saumon et tataki de saumon ;
    • Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan, huile d’olive extra vierge, pignons de pin et roquette ;
    • Rôti de bœuf façon rosbeef, salade d’herbes ;
    • Tomate mozzarella di bufafla, pesto frais et basilic frais ;
    • Plateau de charcuteries fines (jambon de Parme, pancetta, saucisson au poivre, chorizo, saucisson à la truffe) ;
    • Salade de penne bio, poulet grillé aux aromates ;

     

    Chaud:

    Sauté de légumes frais avec sauce teriyaki & riz basmati
    —-
    Lasagne de saumon
    —-
    Poulet basquaise & penne au pesto rouge et tomates confites.

     

                      Plats chauds

     

    Saumon grillé en damier de poireaux, légumes de saison, sauce moutarde et herbes fraîches
    Filet de Bar cuit sur peau, écailles de courgettes, accompagné d’une sauce vierge
    ***
    Suprême de volaille farci aux morilles, pommes champignon, crème de vin blanc
    Contre filet rôti basse température, Arlésienne de légumes, sauce à l’échalotte
    ***
    Aubergines à la Parmigiana, salade de roquettes et Parmesan
    Végan burger, Porto Bella, tofu, jeunes épinards, Emulsion framboise, betterave et miel

    SERVICE

    Pour rendre votre expérience plus confortable, nous vous proposons les services d’un serveur ou d’un chef!

    Serveur: 150€ / 4 heures

    Chef: 320€ / 4 heures

     

    Allergies alimentaires ?

    Veuillez nous faire savoir si vous avez des intolérances alimentaires – notre personnel peut vous fournir les informations et les alternatives nécessaires. Vous pouvez télécharger une version PDF de ce menu traiteur ci-dessous..

    Comment commander ?

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